คือผักสีเขียวที่มีคุณประโยชน์มากมายเลยทีเดียว มาดูคุณประโยชน์ของ บร็อคโคลี่ ว่าให้อะไรแก่ร่างกายของเราได้บ้าง แต่ขอบอกเลยนะครับว่า ถ้าคุณได้อ่าน โดยเฉพาะสาวๆ ด้วยแล้วล่ะก็ ถ้าได้รู้ถึงประโยชน์ของบร็อคโคลี่แล้ว รับรองว่าคุณจะต้องอยากทาน บร็อคโคลี่ อย่างแน่นอน
ประโยชน์ จาก บร็อคโคลี่
ใครที่ไม่ชอบกินบร็อคโคลี่ต้องมาฟังทางนี้ บร็อคโคลี่มีสารที่เรียกว่า ซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ซึ่งเป็นสารป้องกันโรคมะเร็ง บร็อคโคลี่ 1 ถ้วยตวง ให้ วิตามินซี สูงถึง 13% ของปริมาณวิตามินซีที่เราควรรับประทานต่อวัน และบร็อคโคลี่ก็อุดมไปด้วย เบต้า-แคโรทีน เพราะนอกจากจะเป็นแหล่งวิตามินเอที่สำคัญแล้ว บร็อคโคลี่ ยังมี ธาตุซีลีเนียม ที่ มีสรรพคุณช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้ผิวหนังอีกด้วย ดังนั้น การรับประทานบร็อกโคลี่เป็นประจำจะช่วยชะลอผิวพรรณไม่ให้เหี่ยวย่นง่ายดู อ่อนกว่าวัยเป็นหนุ่มสาวอยู่ตลอดเวลา
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่างๆ
- อุดมด้วยวิตามินซี สารแอนตี้ออกซิแดนท์ ที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายและยังช่วยให้ผนัง เส้นเลือดแข็งแรง
- ประกอบด้วยสาร Glutathione ซึ่งช่วยลดโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดไขข้ออักเสบ เบาหวาน และโรคหัวใจ และนอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ลดระดับคลอเลสเตอรอล และช่วยลดความดันโลหิตสูงอีกด้วยนะครับ
- ป้องกันการเกิดต้อกระจก เนื่องจากบร็อคโคลี่จะมีสารเบต้าแคโรทีนสูงโดยเฉพาะสาร Lutein
